Chi Siamo

Gianni Filippini	NOME	Stefania D’Addio
25 Settembre 1968	DATA DI NASCITA	13 Marzo 1973
Firenze	LUOGO DI NASCITA	Pistoia
Diploma Sommelier conseguito presso l’associazione F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) Attestato HACCP per somministrazione alimenti	FORMAZIONE PROFESSIONALE	Diploma Sommelier conseguito presso l’associazione F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) REC accesso alle attività commerciali nel settore alimentare conseguito presso il CESCOT di Firenze REC somministrazione di alimenti e bevande conseguito presso il CESCOT di Firenze
Anteprime Chianti Classico 2006 – 2007 Vinitaly 2007 stand Chianti Classico Presentazione Guida Espresso 2007 – 2008 Festa del vino Chianti Classico 2006 – 2007 – 2008 Varie cene di gala per matrimoni, compleanni, cene aziendali etc	FORMAZIONE PROFESSIONALE & STUDI	Laurea in Chimica Industriale conseguita presso l’Università degli Studi di Pisa Approfondimenti personali sulla Chimica del vino e tutto ciò che riguarda l’enologia
Un mio pensiero… Conoscere, capire, amare il vino è un percorso inevitabile, quando la molla è scattata non ci si ferma più. Questo è quello che mi è successo da qualche anno, consiglio a tutti quanti di provare ad approfondire… sarà sorprendente!	UN MIO PENSIERO	Un mio pensiero… I profumi del vino mi hanno subito appassionata, mi intriga sempre più il rimanere stupita da un profumo mai colto prima in un calice di vino. E la ricerca del miglior terroir… una volta colpiti non si guarisce più.